Tout est né de la passion de Laurent pour la pâtisserie. Depuis le plus jeune âge, Laurent est un passionné du sucré et rien de plus normal lorsque l’on est gourmand !
Les études en décident autrement et pendant de longues années, la pâtisserie reste le plaisir du weekend et Laurent pâtisse pour les copains, pour la famille… et surtout, pour se faire plaisir !
Finalement, la gourmandise prend le dessus et c’est en 2016 que viendra la mise en route d’une petite biscuiterie maison qui s’appellera « Aux Dés Lices des Arts ». En 2017, fort de son CAP Pâtissier, Laurent commercialise ses entremets en plus de la production de biscuits. La biscuiterie prend de l’ampleur avec la revente aux professionnels et Estelle quitte son travail de comptable d’une entreprise privée, pour se consacrer uniquement à la biscuiterie. Estelle sera aussi diplômée de pâtisserie en 2018.
