Notre atelier

L'endroit où l'on s'invente est un lieu de convivialité...

C’est dans notre petit atelier mis en place dans une extension de notre habitation que nous préparons pour vous toutes nos gourmandises.

D’un côté notre atelier de pâtisserie avec une verrière permettant de nous voir travailler, de l’autre notre fournil en cours de rénovation.

Nous avons commencé par l’élaboration de différentes recettes sucrées, puis salées de petits biscuits. Nos biscuits sont disponibles à notre atelier de Frontenay, et lors des minis-marchés de l’association Alter marché du Dan de Poligny 2 vendredis par mois. Il est possible de les trouver également dans différentes boutiques de terroirs, épiceries fine, fruitières à Comté, boutiques spécialisées bio en vrac ou encore Biocoop du Doubs.

Passionnés de pâtisserie, très rapidement, nous souhaitions proposer nos propres pâtisseries fabriquées avec des ingrédients bios. Chacune de nos pâtisseries est unique, choisie selon les parfums disponibles, avec le biscuit de votre choix, suivant vos envies et le thème que vous souhaitez. Nos pâtisseries sont à commander 72 heures à l’avance.

Proposer du pain bio de qualité nous semblait évident et l’envie de mettre “la main à la pâte” nous démangeait vraiment… Après une formation avec un boulanger passionné, nous avons mis au point une gamme de pains avec différentes farines, un levain préparé dans notre atelier, des graines, des fruits secs…

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